Carré Assado com Alho, Limão e Azeite

Name: Carré Assado com Alho, Limão e Azeite
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porções
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg de carré (congelado ou fresco); Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto; Suco de 1 limão; 3 dentes de alho picados finamente; 3 colheres de sopa de azeite extravirgem; Alecrim fresco a gosto (opcional)

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 27 de outubro de 2026

Um carré suculento marinado com alho, limão e azeite, assado em forno bem quente para uma crosta dourada irresistível. Simples de preparar e cheio de sabor para reunir a família à mesa.

⏱️

Preparo

40 min

👥

Porções

3 porções

📊

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

1 kg de carré (congelado ou fresco)
Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
Suco de 1 limão
3 dentes de alho picados finamente
3 colheres de sopa de azeite extravirgem
Alecrim fresco a gosto (opcional)

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Modo de Preparo

1
Coloque o carré em um refratário e regue com o azeite de maneira uniforme.
2
Tempere os dois lados com sal, pimenta, alho picado e suco de limão. Esfregue bem para que os temperos penetrem na carne.
3
Deixe marinar por 30 minutos na geladeira — ou durante a noite para um sabor mais intenso.
4
Pré-aqueça o forno a 240 °C. Asse por 40 minutos, regando a carne com o próprio caldo na metade do tempo.

Dica da Chef

Deixe a carne descansar por 5 minutos antes de cortar para manter toda a suculência. Para uma crosta mais crocante, ligue o grill nos últimos 5 minutos.