Chakchouka: um prato delicioso do Oriente Médio!
O Chakchouka é um prato clássico e simples que combina os sabores das tomates, do azeite de oliva e dos ovos. É perfeito para um café da manhã ou jantar leve.
Ingredientes
- 250g g de Tomate
- 40ml ml de Azeite de oliva extra vierge
- 4 unidades unidade de Ovos
- 4 unidades unidade de Gengibre picado
- A gosto de Sal
- A gosto de Pimenta preta
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Modo de Preparo
- 1
Misture o pimentão e a gengibre picados em uma panela seca, no fogo médio-baixo, por 2-3 minutos até que estejam perfumados.
- 2
Acrescente generosamente o azeite de oliva extra vierge e deixe infundir por 1 minuto.
- 3
Adicione os tomates picados e cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos, remexendo ocasionalmente.
- 4
Crie 4 pequenos poços na salsa com a parte de trás de uma colher.
- 5
Quebre delicadamente um ovo em cada poço.
- 6
Reduza o fogo para médio-baixo e cubra a panela parcialmente.
- 7
Cozinhe por 5-8 minutos, até que os ovos atinjam o grau de cozimento desejado.
- 8
Assimile com sal e pimenta a gosto.
Dica da Chef
Para uma textura mais rica, use tomates frescos ou de qualidade. Você pode adicionar especiarias como cúrcuma ou paprica para mais sabor.
