Chantilly Caseiro Cremoso
Um chantilly artesanal leve e aveludado que vai elevar qualquer sobremesa a outro nível sem nenhuma complicação. Pronto em apenas 10 minutos, é a cobertura ideal para bolos, tortas e docinhos de festa. Surpreenda com um toque especial em cada fatia!
Ingredientes
- 200 ml de creme de leite fresco gelado
- 2 xícaras (400 g) de açúcar refinado
- 1½ colher de sopa de emulsificante para confeitaria
- 1 colher de sopa de pó saborizante para sorvete (opcional)
- 4 colheres de sopa bem cheias de leite em pó integral
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Modo de Preparo
- 1
Leve o creme de leite ao freezer por cerca de 15 a 20 minutos, até que esteja bem gelado e levemente firme nas bordas, sem congelar por completo.
- 2
Transfira para uma tigela grande e acrescente o açúcar, o emulsificante, o leite em pó e o pó saborizante, caso utilize.
- 3
Bata na batedeira em velocidade alta por pelo menos 10 minutos, até a mistura triplicar de volume e ficar bem firme e aerada.
- 4
Utilize imediatamente para cobrir bolos, rechear tortas ou decorar suas sobremesas favoritas.
Dica da Chef
Deixe a tigela e os batedores no freezer por alguns minutos antes de começar — isso garante um chantilly ainda mais volumoso e firme. Use pós saborizantes variados, como baunilha, morango ou chocolate, para personalizar a receita!
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