Chantilly Caseiro Levinho
Um chantilly aerado e cremoso, pronto em poucos minutos com ingredientes fáceis de encontrar. Ideal para decorar bolos, tortas e sobremesas em taça, ele transforma qualquer doce simples em algo especial.
Ingredientes
- 4 claras de ovo
- 4 colheres de sopa de açúcar refinado
- 200 ml de creme de leite fresco gelado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Leve a tigela e os batedores à geladeira por 15 minutos antes de começar para garantir uma textura mais firme.
- 2
Bata as claras em neve até ficarem bem firmes, com picos rígidos.
- 3
Acrescente o açúcar aos poucos, continuando a bater, até obter uma mistura brilhante e firme.
- 4
Incorpore delicadamente o creme de leite gelado com uma espátula, fazendo movimentos suaves de baixo para cima.
- 5
Transfira o chantilly para um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- 6
Na hora de servir, use um saco de confeitar ou colher para decorar suas sobremesas.
Dica da Chef
Use creme de leite fresco bem gelado para um chantilly mais consistente. Evite bater demais depois de adicionar o creme para não desandar a mistura.
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