Pavê de Pêssego com Creme de Baunilha
Um clássico irresistível das sobremesas brasileiras, com camadas de bolacha champanhe, creme aveludado e pedaços de pêssego jugoso que simplesmente derretem na boca. Fácil de preparar e sempre aprovado por toda a família, é o doce perfeito para reuniões e festas. Prepare na véspera para um resultado ainda mais especial!
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 pacote de bolacha champanhe
- 1 lata de pêssego em calda
- 3 colheres de sopa de açúcar
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture bem o amido de milho, o leite, o leite condensado e a gema até obter uma mistura homogênea sem grumos.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e atingir a consistência de um creme firme e aveludado.
- 3
Disponha as bolachas champanhe em camada uniforme no fundo de um refratário. Despeje o creme quente por cima e deixe repousar alguns minutos.
- 4
Escorra o pêssego, reserve algumas fatias para decorar e corte o restante em cubos médios. Distribua sobre o creme.
- 5
Em uma tigela, misture o açúcar com o creme de leite até ficar levemente cremoso. Espalhe delicadamente sobre os pêssegos.
- 6
Decore com as fatias de pêssego reservadas para um visual caprichado.
- 7
Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por no mínimo 6 horas antes de servir bem gelado.
Dica da Chef
Para um pavê ainda mais saboroso, umedeça levemente as bolachas com a calda do pêssego antes de montar. Você também pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha ao creme para um aroma irresistível.
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