Torta Gelada de Biscoito Champanhe com Creme Suave
Uma torta gelada irresistível com camadas de creme caseiro aveludado e biscoito champanhe levemente umedecido. Sem forno, sem complicação — só sabor e leveza em cada garfada. Sucesso garantido na mesa de qualquer família!
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite integral (medir na lata de leite condensado)
- 2 pacotes de biscoito champanhe
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 latas de creme de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Leite morno com achocolatado a gosto para umedecer os biscoitos
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela em fogo médio, misture as gemas, o leite condensado, o leite e o amido de milho. Cozinhe mexendo sem parar até o creme engrossar e encorpar. Retire do fogo e deixe amornar.
- 2
Prepare o líquido de umedecimento: misture leite morno com um pouquinho de achocolatado apenas para dar cor leve. Passe rapidamente os biscoitos nessa mistura — eles devem ficar úmidos, não encharcados.
- 3
Em um pirex ou travessa, espalhe uma fina camada de creme no fundo. Disponha uma camada de biscoitos por cima.
- 4
Alterne camadas de creme e biscoito, terminando sempre com uma camada de creme por cima.
- 5
Bata as claras em neve firme com o açúcar. Incorpore delicadamente o creme de leite às claras com uma espátula.
- 6
Espalhe essa cobertura leve e fofa sobre toda a torta. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dica da Chef
Para um sabor ainda mais especial, aromatize o líquido de umedecimento com essência de baunilha ou café solúvel. Decore com raspas de chocolate ou frutas vermelhas na hora de servir. Dura até 3 dias na geladeira.
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