Churros Crocantes com Açúcar e Canela
Esses churros caseiros são perfeitos para o café da tarde ou sobremesa: crocantes por fora, macios por dentro e enrolados num delicioso açúcar canelado. Uma receita simples e econômica que agrada a toda a família!
Ingredientes
- 375 ml de leite integral
- 125 ml de água
- 30 g de manteiga sem sal
- 250 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Óleo vegetal para fritar
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque o leite, a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até ferver.
- 2
Quando ferver, adicione toda a farinha de uma vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau até a massa desgrudar das paredes da panela.
- 3
Retire do fogo e deixe a massa amornar por 5 minutos. Transfira para um saco de confeitar com bico pitanga.
- 4
Aqueça o óleo a 180 °C em uma panela funda. Forme tiras de 12 cm diretamente no óleo quente, cortando a massa com uma tesoura.
- 5
Frite por 2 a 3 minutos de cada lado até dourar bem. Escorra sobre papel absorvente.
- 6
Misture o açúcar e a canela em um prato fundo. Passe os churros ainda quentes nessa mistura e sirva imediatamente.
Dica da Chef
Acrescente uma colher de chá de essência de baunilha à massa para um sabor ainda mais especial. Sirva com calda de chocolate para uma versão mais indulgente!
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