Cocada de Forno Cremosa
Uma cocada de forno cremosa e dourada, que firma como um pudim de coco e carameliza devagar no forno. Bate tudo no liquidificador, vai ao forno e a casa inteira fica com aquele cheirinho bom. A sobremesa brasileira perfeita pra fechar o almoço com doçura.
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara (240 ml) de leite
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 coco grande fresco ralado (cerca de 200 g)
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C e unte generosamente uma assadeira.
- 2
No liquidificador, junte os ovos, a manteiga derretida, o leite, o leite condensado, o coco ralado e a pitada de sal.
- 3
Bata até a mistura ficar bem lisa e homogênea.
- 4
Despeje na assadeira untada e alise a superfície com uma espátula.
- 5
Asse por cerca de 30 minutos, até dourar por cima e firmar só no centro. Deixe amornar antes de cortar em quadradinhos.
Dica da Chef
Pra deixar ainda mais perfumada, acrescente uma colher de chá de essência de baunilha ou uma pitada de canela. A cocada firma conforme esfria, então tire do forno quando o centro ainda estiver tremendo de leve.
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