Calda de Maracujá Artesanal
Uma calda de maracujá caseira com cor dourada e sabor azedinho irresistível, pronta em menos de 10 minutos. Perfeita para acompanhar sorvetes, bolos, panquecas e muito mais.
Ingredientes
- 2 maracujás maduros (polpa com sementes)
- 80 g de açúcar refinado
- 60 ml de água
- 1 colher de chá de suco de limão-taiti
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Modo de Preparo
- 1
Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com as sementes para uma panelinha.
- 2
Adicione o açúcar, a água e o suco de limão. Misture em fogo baixo até o açúcar dissolver completamente.
- 3
Aumente o fogo para médio-alto e deixe ferver, mexendo sem parar para não queimar.
- 4
Cozinhe por 2 a 3 minutos até a calda ficar com cor dourada e consistência levemente encorpada. Desligue e deixe esfriar antes de servir.
Dica da Chef
Para uma calda mais lisinha, coe as sementes com uma peneira fina após o cozimento. Dura até 5 dias na geladeira em pote fechado.
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