Tacinhas de Chocolate Recheadas com Brigadeiro para a Páscoa
Cascas crocantes de chocolate amargo recheadas com um brigadeiro cremoso e irresistível — estas tacinhas encantadoras são o doce perfeito para decorar a sua mesa de Páscoa. Fáceis de preparar com antecedência, vão conquistar toda a família.
Ingredientes
- 300 g de chocolate amargo (mínimo 50% cacau)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 5 colheres de sopa de cacao em pó sem açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Cerejas ou confeitos de Páscoa para decorar
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Modo de Preparo
- 1
Derreta o chocolate amargo em banho-maria em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma textura lisa e brilhante.
- 2
Mantenha o recipiente sobre a água quente com o fogo desligado para o chocolate permanecer fluido durante a montagem das tacinhas.
- 3
Com um pincel culinário, aplique a primeira camada de chocolate dentro de forminhas de silicone ou forminhas rígidas. Leve à geladeira por 5 minutos.
- 4
Aplique a segunda camada e retorne à geladeira por mais 3 minutos.
- 5
Adicione a terceira camada generosa e deixe gelar por pelo menos 5 minutos, até as cascas estarem bem firmes. Desenforme com cuidado.
- 6
Prepare o brigadeiro: aqueça o leite condensado com o cacao em pó e a manteiga em fogo baixo, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela. Deixe amornar.
- 7
Recheie cada tacinha generosamente com o brigadeiro e decore com uma cereja ou confeitos coloridos de Páscoa.
- 8
Disponha em um bonito prato e surpreenda os convidados na celebração de Páscoa.
Dica da Chef
Forminhas de silicone tipo mini-muffin garantem resultados mais uniformes. Se o chocolate endurecer rápido demais, aqueça novamente em banho-maria por alguns segundos. O brigadeiro pode ser preparado um dia antes e guardado na geladeira.
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