Moranga recheada com carne seca e creme
Uma receita clássica da culinária brasileira que une a suavidade da moranga cozida no vapor ao sabor marcante da carne seca desfiada. O recheio cremoso com requeijão e creme de leite transforma esse prato em um espetáculo à mesa, garantindo elogios a cada colherada.
Ingredientes
- 1 moranga de tamanho médio
- 1 kg de carne seca cozida e desfiada, sem gordura
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola ralada
- 1 caixinha de polpa de tomate (400 g)
- 200 ml de creme de leite
- 1 pote de requeijão cremoso
- Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Corte uma tampa na parte superior da moranga e retire as sementes com uma colher. Lave bem o interior. Ferva água em uma leiteira menor que a moranga e debruce-a sobre o vapor — sem tocar a água — por cerca de 20 minutos até amolecer. Faça o mesmo com a tampa e reserve.
- 2
Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola até dourarem. Adicione a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta, incorpore a carne seca desfiada e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e metade do requeijão e misture bem.
- 3
Espalhe o requeijão restante dentro da moranga. Despeje o recheio de carne, finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente, ainda bem quente.
Dica da Chef
Para gratinar, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno em modo grill por 5 minutos. O recheio pode ser preparado na véspera e reaquecido suavemente na hora de servir.
Receitas Similares
Mesma categoria — Carnes
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
