Pescoço de Peru na Pressão com Pimentões
Pescoços de peru macios e suculentos cozidos na pressão com pimentões coloridos, tomate fresco e alho. Um prato simples, econômico e cheio de sabor que toda a família vai adorar, ideal para almoços especiais de fim de semana.
Ingredientes
- 1 kg de pescoço de peru
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 2 tomates grandes sem sementes, em cubos
- 1 pimentão verde fatiado
- 1 pimentão vermelho fatiado
- Salsa e cebolinha a gosto
- 5 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Na panela de pressão, refogue os pescoços de peru com alho, pimenta-do-reino e 1 cebola até dourar levemente.
- 2
Quando a carne soltar água, adicione 2 copos de água e feche a panela.
- 3
Após atingir pressão, cozinhe por 30 minutos em fogo médio.
- 4
Abra a panela com o fogo aceso e acrescente os pimentões, a cebola restante e o tomate em cubos. Ajuste o sal.
- 5
Se a carne já estiver soltando do osso, cozinhe sem tampa até o caldo engrossar. Se ainda estiver firme, volte à pressão por mais alguns minutos.
- 6
Finalize com salsa e cebolinha picadas e sirva imediatamente.
Dica da Chef
Acompanha muito bem com arroz branco, farofa de ovo e salada verde. O segredo está no caldo encorpado — não pule a etapa de redução final.
Receitas Similares
Mesma categoria — Aves
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
