Creme de chocolate caseiro tipo Danete
Aqui está um creme de chocolate cremoso feito com leite condensado e um toque de creme de leite, igualzinho àquele clássico do mercado — só que feito em casa. Fica pronto rapidinho e é ainda melhor bem gelado. Uma sobremesa que faz a alegria de todo mundo.
Ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 1 lata de leite condensado (cerca de 400 g)
- 1 gema de ovo
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de achocolatado em pó
- 1 caixinha de creme de leite (cerca de 300 g)
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Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, a gema, o amido de milho e o achocolatado até ficar bem homogêneo. Reserve o creme de leite para o final.
- 2
Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
- 3
Desligue o fogo, coloque em um refratário e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- 4
Com a mistura já bem fria, bata junto com o creme de leite na batedeira e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Sirva bem gelado.
Dica da Chef
Mexa sem parar durante o cozimento para não empelotar: o creme engrossa ao esfriar, então não se preocupe se parecer líquido quente. Para um sabor mais intenso, troque o achocolatado por cacau em pó e ajuste o açúcar a gosto.
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