Creme de Queijo Artesanal para Pizza
Um creme de queijo caseiro irresistível que vai transformar a sua pizza num verdadeiro sucesso. Com ingredientes simples e preparo rápido, esta cobertura cremosa é leve, saborosa e fácil de aplicar com saco de confeiteiro. Perfeito para deixar qualquer pizza ainda mais especial!
Ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de manteiga com sal
- 100 g de mussarela ralada
- 100 g de creme de leite
- Sal a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Bata no liquidificador o leite, o amido de milho, a manteiga e a mussarela até obter uma mistura homogênea.
- 2
Despeje em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar.
- 3
Após engrossar, mexa por mais 2 minutos tomando cuidado para não deixar grudar no fundo.
- 4
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- 5
Prove e ajuste o sal conforme necessário, levando em conta o sal já presente na mussarela.
- 6
Deixe esfriar completamente antes de bater.
- 7
Bata na batedeira por cerca de 5 minutos até obter uma textura leve e aerada.
- 8
Coloque em saco de confeiteiro e aplique sobre a pizza. Delicioso!
Dica da Chef
Acrescente alho em pó ou ervas secas para intensificar o sabor. Conserve na geladeira por até 3 dias em pote fechado.
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