Creme Aveludado de Leite Condensado para Bolos
Um creme sedoso e irresistível, feito com ingredientes simples que rendem um sabor incrível. Perfeito para rechear camadas de bolo, tortas e sobremesas geladas, ficando ainda mais especial com frutas frescas ou um toque de rum.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 200 ml de creme de leite fresco
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de rum escuro (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture bem o leite condensado, o creme de leite e os ovos com um fouet até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
- 2
Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sem parar com uma espátula por 8 a 10 minutos, até o creme engrossar e cobrir o dorso de uma colher.
- 3
Retire do fogo, adicione a baunilha e o rum, se desejar. Cubra com filme plástico em contato direto com o creme para evitar que forme película.
- 4
Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de usar. Combine com frutas frescas ou outros aromatizantes da sua preferência.
Dica da Chef
Para um creme ainda mais liso, passe por uma peneira fina logo após o cozimento. Conserva-se por até 3 dias na geladeira em recipiente fechado.
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