Creme de Pêssego para Recheio
Um recheio cremoso e aveludado feito com pêssego em calda, perfeito para bolos, tortas e sobremesas no potinho. Simples, rápido e com aquele sabor frutal que todo mundo ama.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de pêssego em calda escorrido e picado
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
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Modo de Preparo
- 1
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o amido de milho, a baunilha e metade do pêssego até obter uma mistura homogênea.
- 2
Despeje em uma panela em fogo médio e cozinhe mexendo sem parar até o creme engrossar e soltar do fundo.
- 3
Retire do fogo, acrescente a manteiga e misture bem até incorporar completamente.
- 4
Adicione o restante do pêssego picado, misture com cuidado e deixe esfriar antes de usar no recheio.
Dica da Chef
Para um creme mais firme e fácil de trabalhar, aumente o amido para 4 colheres. Pode ser preparado com até 2 dias de antecedência e guardado na geladeira coberto com filme plástico.
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