Glacê Cremoso de Leite Condensado
Um glacê leve, aerado e bem firme feito com leite condensado e emulsificante. Ideal para rechear, cobrir e decorar bolos e tortas, ele mantém o formato por horas e fica uma delícia.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado bem gelado
- 1 lata de creme de leite bem gelado
- 2 colheres de sopa de leite em pó integral
- 2 colheres de sopa de emulsificante para sorvete
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Leve a tigela da batedeira e os batedores para a geladeira por 15 minutos antes de começar.
- 2
Coloque o leite condensado, o creme de leite e o emulsificante na tigela bem gelada.
- 3
Bata em velocidade média por 15 minutos até a mistura ganhar volume e começar a firmar.
- 4
Acrescente o leite em pó aos poucos, sem parar a batedeira.
- 5
Aumente para velocidade máxima e bata por mais 10 minutos, até o glacê ficar bem firme e com picos duros.
- 6
Use imediatamente para rechear, cobrir ou decorar seus bolos e tortas.
Dica da Chef
O segredo está nos ingredientes bem gelados — quanto mais frios, mais firme e aerado fica o glacê. Se não tiver emulsificante, substitua por 1 colher de chá de gelatina incolor dissolvida.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
