Cobertura Cremosa de Leite em Pó para Bolos
Uma cobertura leve e aveludada feita com leite em pó integral, creme de leite e leite condensado — perfeita para rechear e decorar seus bolos com estilo. Sua textura aerada e sabor lácteo suave conquistam a todos à mesa. Pronta em apenas 10 minutos e rende para dois bolos caprichados!
Ingredientes
- 200 g de leite em pó integral
- 2 × 200 ml de creme de leite fresco bem gelado
- 2 latas de leite condensado (395 g cada)
- 1 colher de chá de emulsificante para sorvete ou chantilly
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Modo de Preparo
- 1
Coloque o leite em pó, o creme de leite bem gelado e o leite condensado na tigela da batedeira.
- 2
Bata em velocidade média até obter um creme liso e homogêneo, sem grumos.
- 3
Adicione o emulsificante e bata em velocidade alta até dobrar de volume e a cobertura ficar mais clara e aerada.
- 4
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar nos bolos.
- 5
Aplique como recheio ou cobertura nos bolos conforme desejar.
- 6
Para um toque especial e irresistível, salpique raspas de chocolate branco sobre o creme.
Dica da Chef
Use creme de leite fresco bem gelado para garantir melhor consistência e volume. O emulsificante pode ser substituído por uma colher de sopa de mascarpone para maior estabilidade. A cobertura se conserva na geladeira por até 3 dias, coberta com filme plástico.
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