Crème Glaçage Onctueuse au Lait en Poudre
Une crème légère et veloutée à base de lait en poudre entier, de crème entière et de lait concentré sucré — idéale pour garnir et décorer vos gâteaux maison. Sa texture aérienne et son goût lacté doux en font un incontournable de la pâtisserie facile. Prête en 10 minutes, elle suffit pour décorer deux beaux gâteaux !
🛒 Ingrédients
Pour 2 personnes
- 200 g de lait en poudre entier
- 2 × 200 ml de crème entière liquide bien froide
- 2 boîtes de lait concentré sucré (397 g chacune)
- 1 cuillère à café d'émulsifiant pour glaces ou crème fouettée
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Verser le lait en poudre, la crème entière froide et le lait concentré sucré dans le bol du batteur électrique.
- 2
Battre à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une crème lisse et parfaitement homogène, sans grumeaux.
- 3
Ajouter l'émulsifiant et battre à vitesse maximale jusqu'à ce que le volume double et que la crème devienne légèrement plus blanche et aérée.
- 4
Réfrigérer la crème pendant au moins 30 minutes avant utilisation.
- 5
Garnir, fourrer ou décorer vos gâteaux avec cette crème onctueuse selon votre envie.
- 6
Pour une touche gourmande, parsemer généreusement de copeaux de chocolat blanc sur la garniture et la décoration.
💡 Conseil de la cheffe
Utilisez de la crème entière bien froide (sortie du réfrigérateur) pour une meilleure tenue. L'émulsifiant peut être remplacé par une cuillère à soupe de mascarpone pour plus de stabilité. Cette crème se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, couverte d'un film alimentaire.
Recettes similaires
Même catégorie — Desserts
Même difficulté — Très Facile
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
