Recheio Cremoso de Quatro Leites
Um recheio incrivelmente cremoso e aveludado, feito com quatro ingredientes lácteos que se unem para criar uma textura suave e irresistível. Sem cozimento e pronto em apenas 10 minutos, é perfeito para rechear e cobrir bolos de qualquer sabor. Simples, rápido e de resultado profissional.
Ingredientes
- 8 colheres de sopa de leite em pó integral
- 10 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de creme de leite sem soro (200 g)
- 80 g de margarina sem sal (cerca de 1/3 do tablete), em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa bem cheia de emustab
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Modo de Preparo
- 1
Retire a margarina da geladeira 15 a 20 minutos antes de começar para que fique em temperatura ambiente.
- 2
Coloque o leite em pó, o açúcar, o leite condensado, o creme de leite e a margarina na tigela da batedeira.
- 3
Bata em velocidade média por 3 a 4 minutos até obter uma mistura homogênea, cremosa e bem incorporada.
- 4
Acrescente o emustab e aumente para a velocidade máxima. Bata por mais 3 minutos até o creme ficar leve e firme.
- 5
Use imediatamente como recheio entre as camadas do bolo ou como cobertura. Para uma textura mais firme, leve à geladeira por 30 minutos antes de usar.
Dica da Chef
Combina perfeitamente com frutas frescas (morango, pêssego, banana), coco ralado torrado ou ganache de chocolate. Pode ser conservado na geladeira por até 48 horas, coberto com filme plástico. Bata levemente antes de usar se estiver gelado.
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