Creme de Doce de Leite Aerado
Uma cobertura e recheio suave, cremoso e pronto em minutos, com ingredientes simples do dia a dia. Transforme o clássico doce de leite em uma delícia ainda mais leve e sofisticada. Perfeito para bolos, tortas e sobremesas especiais.
Ingredientes
- 300 g de doce de leite cremoso
- 200 ml de creme de leite fresco gelado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de flor de sal
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Coloque a tigela e os batedores no congelador por 10 minutos para facilitar o processo de bater o creme.
- 2
Bata o creme de leite fresco gelado na tigela fria em velocidade baixa até começar a encorpar levemente.
- 3
Adicione o doce de leite, a baunilha e a flor de sal. Continue batendo em velocidade mínima até obter uma textura lisa, leve e homogênea.
- 4
Prove e, se necessário, ajuste o dulçor com o açúcar de confeiteiro. Leve à geladeira até o momento de usar no recheio ou cobertura.
Dica da Chef
Para um creme ainda mais aerado, bata o creme de leite em ponto de picos suaves antes de incorporar o doce de leite. O recheio se conserva por até 3 dias na geladeira coberto com filme plástico.
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