Creme Aveludado de Leite em Pó
Um creme incrivelmente macio e saboroso que transforma qualquer sobremesa em algo especial, seja para rechear bolos, tortas, trufas ou pavês. Sem levar ao fogo e pronto em minutos, é a escolha perfeita para quem quer resultado profissional com praticidade. Vai conquistar todo mundo à primeira colherada!
Ingredientes
- 200 g de manteiga extra sem sal, em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 200 ml de creme de leite
- 10 colheres de sopa de leite em pó integral (aprox. 80 g)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Com a batedeira em velocidade média-alta, bata a manteiga por 2 a 3 minutos até obter um creme claro, fofo e bem aerado.
- 2
Com a batedeira ligada, adicione o leite condensado aos poucos em fio contínuo. Em seguida, acrescente o leite em pó colher por colher, batendo até incorporar completamente e o creme ficar liso e homogêneo.
- 3
Desligue a batedeira e adicione o creme de leite e a essência de baunilha. Misture delicadamente com uma espátula em movimentos circulares suaves até obter uma consistência uniforme e aveludada.
- 4
Leve à geladeira por 15 a 20 minutos antes de usar para o creme firmar levemente e ficar mais fácil de trabalhar com bico de confeitar ou espátula.
Dica da Chef
Para um creme mais firme e ideal para decorações com bico, acrescente mais 1 ou 2 colheres de leite em pó. Conserva-se por até 5 dias na geladeira em pote bem tampado.
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