Creme Gelado de Biscoito de Chocolate
Uma sobremesa de colher que combina cremosidade e crocância em cada mordida — perfeita para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha. Feita com ingredientes simples e sem ir ao forno, ainda tem um bônus irresistível: leve ao congelador e ela vira um sorvete caseiro de dar água na boca.
Ingredientes
- 1/2 lata de leite condensado (aproximadamente 200 g)
- 200 ml de creme de leite fresco bem gelado
- 100 g de biscoito wafer coberto com chocolate
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
- 1
Coloque o creme de leite fresco gelado, o leite condensado e a essência de baunilha no liquidificador ou na batedeira. Bata em velocidade média por 2 a 3 minutos, até obter um creme leve, liso e homogêneo.
- 2
Quebre os biscoitos de chocolate em pedaços irregulares, reservando alguns para decorar. Incorpore o restante ao creme com uma espátula, usando movimentos suaves e envolventes para não perder a textura aerada.
- 3
Distribua o creme em taças individuais ou em um refratário. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- 4
Na hora de servir, decore com os pedaços de biscoito reservados e uma pitada de sal para realçar ainda mais o sabor do chocolate.
Dica da Chef
Para uma versão sorvete caseiro, leve o creme ao congelador por 3 a 4 horas e retire 5 minutos antes de servir para garantir a textura ideal. Quer intensificar o sabor? Adicione uma colher de sopa de cacau em pó sem açúcar à mistura antes de bater.
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