Panquecas Douradas de Leite Condensado
Finas, douradas e irresistíveis, essas panquecas de leite condensado são a pedida certa para um café da manhã especial ou sobremesa improvisada. A massa vai no liquidificador e fica pronta em minutos. Versáteis e econômicas, combinam com qualquer cobertura que você tiver na geladeira.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 ovo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 200 ml de creme de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Manteiga para untar a frigideira
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Modo de Preparo
- 1
Bata o leite condensado, o ovo, a farinha, o creme de leite e o fermento no liquidificador até obter uma massa completamente lisa, sem grumos.
- 2
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um pouco de manteiga, espalhando bem por toda a superfície.
- 3
Despeje uma concha de massa e gire a frigideira para cobrir o fundo de forma uniforme. Cozinhe por 2 a 3 minutos até surgirem bolhas na superfície.
- 4
Vire a panqueca com cuidado e doure o outro lado por mais 1 a 2 minutos.
- 5
Sirva com a cobertura de sua preferência: doce de leite, brigadeiro, creme com morango, geleia ou pasta de amendoim.
Dica da Chef
Para uma massa mais fininha, acrescente 2 a 3 colheres de sopa de leite. Cubra as panquecas prontas com um pano limpo para mantê-las macias enquanto termina as demais.
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