Receita de Crumble com Pêches e Mirtilhos
Prepare um delicioso crumble quente que combina a doçura das pêches com a frescura dos mirtilhos. Com sua massa crocante coberta com canela, é um prato reconfortante e saboroso.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de maizena
- Suco de 2 laranjas
- Raspas de 1 laranja
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 6 pêches
- 250g mirtilhos
- 200g farinha com fermento
- 50g manteiga
- 100g açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de canela
- 6 colheres de sopa de leite
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Modo de Preparo
- 1
Preencha o forno a 190°C (ou 170°C em modo ventilado). Unte um prato fundo com manteiga.
- 2
Misture a maizena com as raspas e o suco da laranja, e coloque em uma panela grande com o açúcar refinado. Despeje as pêches cortadas em fatias e cozinhe lentamente até que fiquem macias (3-4 minutos).
- 3
Retire do fogo e acrescente os mirtilhos. Coloque a mistura no prato preparado.
- 4
Em um bowl, coloque a farinha e adicione a manteiga. Frite até obter uma textura de farofa fina, então adicione metade do açúcar refinado.
- 5
Misture o açúcar mascavo restante com a canela e reserve.
- 6
Adicione o leite à mistura seca e misture para formar uma massa molenga. Amasse brevemente, estenda em um retângulo de 16 x 24cm, passe manteiga derretida por cima e espalhe a mistura de canela e açúcar. Enrole e corte em 12 fatias.
- 7
Disponha as fatias no topo do prato, deixando o centro descoberto.
- 8
Asse por 20-25 minutos até que o topo esteja crocante e dourado. Sirva quente.
Dica da Chef
Sirva quente com uma bola de sorvete de baunilha ou creme de leite fresco.
