Coxas de frango marinadas na mostarda Dijon
Coxas de frango suculentas mergulhadas em uma marinada cremosa de leite e mostarda Dijon, assadas lentamente até ficarem douradas e irresistivelmente macias. O leite amacia a carne e elimina o excesso de gordura de forma natural, com resultado de dar água na boca. Um prato de família fácil, econômico e cheio de sabor!
Ingredientes
- 1 kg de coxas de frango com pele e osso
- 1 xícara de leite integral
- ½ xícara de mostarda Dijon
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 3 colheres de sopa de maionese (para pincelar)
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Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture bem o leite e a mostarda Dijon até formar uma marinada homogênea.
- 2
Tempere as coxas com sal e pimenta, mergulhe-as na marinada, cubra e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
- 3
Preaqueça o forno a 180 °C. Disponha as coxas em uma assadeira sem untar.
- 4
Pincele cada coxa generosamente com maionese.
- 5
Asse por aproximadamente 2 horas: o leite da marinada amacia a carne e retira a gordura naturalmente.
- 6
Sirva bem quente acompanhado de arroz branco e salada verde.
Dica da Chef
Para uma pele mais crocante e dourada, ligue o grill nos últimos 5 minutos de cozimento. Pode substituir a mostarda Dijon pela mostarda à moda antiga para um sabor mais rústico.
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