Frango Assado com Batatas ao Forno
Uma refeição completa e reconfortante feita com poucos ingredientes. O frango marinado em ervas, alho e limão assa junto com as batatas, absorvendo todos os sabores. Perfeito para o almoço de domingo em família, sem complicação.
Ingredientes
- 4 pedaços de frango (coxas e sobrecoxas)
- 6 batatas médias cortadas em quartos
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 colher de chá de colorau ou páprica defumada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Separar as coxas das sobrecoxas e secar bem com papel toalha.
- 2
Misturar o alho, orégano, colorau, suco de limão, azeite, sal e pimenta em um bowl.
- 3
Envolver o frango e as batatas com a marinada e deixar descansar por 15 minutos.
- 4
Distribuir tudo em um refratário em uma única camada, sem adicionar água.
- 5
Cobrir com papel alumínio e assar a 200 °C por 25 minutos.
- 6
Retirar o papel e assar por mais 15 a 20 minutos até dourar.
Dica da Chef
Não adicione água ao refratário — o próprio frango solta líquido suficiente para cozinhar tudo com perfeição. Para uma pele extra crocante, ligue o grill nos últimos 2 minutos.
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