Cupcakes de Chocolate Fofos com Cobertura Cremosa

Name: Cupcakes de Chocolate Fofos com Cobertura Cremosa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Française
Ingredients: ½ xícara (60 g) de chocolate em pó sem açúcar; 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (para a massa); ½ xícara de açúcar; 3 ovos; 1 xícara de leite integral; 2 xícaras de farinha de trigo; ½ colher (sobremesa) de extrato de baunilha; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de manteiga (para a cobertura); 1 lata (395 g) de leite condensado; 1 lata (200 g) de creme de leite; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (para a cobertura)

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 14 de setembro de 2026

Cupcakes de chocolate incrivelmente fofos, cobertos com uma ganache cremosa de leite condensado que derrete na boca. Uma receita simples e irresistível, perfeita para aniversários, festas ou qualquer momento que peça um docinho especial. Sucesso garantido com toda a família!

⏱️

Preparo

50 min

👥

Porções

8 porções

📊

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

½ xícara (60 g) de chocolate em pó sem açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (para a massa)
½ xícara de açúcar
3 ovos
1 xícara de leite integral
2 xícaras de farinha de trigo
½ colher (sobremesa) de extrato de baunilha
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de manteiga (para a cobertura)
1 lata (395 g) de leite condensado
1 lata (200 g) de creme de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó (para a cobertura)

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Modo de Preparo

1
Pré-aqueça o forno a 180 °C e distribua as forminhas de papel nas forminhas de metal para cupcake.
2
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3
Adicione os ovos um a um, batendo bem entre cada adição, e em seguida o extrato de baunilha.
4
Acrescente a farinha e o leite alternadamente em três etapas, depois incorpore o chocolate em pó até a massa ficar lisa e homogênea.
5
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
6
Encha as forminhas até a metade e leve ao forno por 45 minutos. NÃO abra o forno durante o cozimento!
7
Enquanto os cupcakes esfriam, prepare a cobertura: derreta a manteiga, junte o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
8
Mexa sem parar em fogo médio até ferver e engrossar levemente.
9
Despeje a cobertura morna sobre os cupcakes já frios e aguarde firmar antes de servir.

Dica da Chef

Para cupcakes ainda mais fofos, deixe os ovos e a manteiga em temperatura ambiente por 30 minutos antes de começar. Não abra o forno durante o cozimento — esse é o segredo para não murchar!