Cupcakes Fofos de Baunilha
Cupcakes incrivelmente fofos e perfumados com baunilha, prontos em apenas 30 minutos. Uma base versátil e fácil que você pode rechear e decorar do jeito que quiser para qualquer ocasião especial.
Ingredientes
- 2 ovos em temperatura ambiente
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (240 ml) de leite integral
- 3 colheres de sopa (40 g) de manteiga sem sal, derretida e fria
- 1½ colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Forre uma forma para 12 cupcakes com forminhas de papel.
- 2
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar clara e levemente espumosa.
- 3
Junte a manteiga derretida já fria, a essência de baunilha e o sal, misturando bem.
- 4
Adicione a farinha peneirada e o fermento em pó, alternando com o leite em três etapas, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa — sem bater demais.
- 5
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo cada uma até dois terços da altura.
- 6
Asse por 20 a 25 minutos, até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
- 7
Deixe esfriar completamente em uma grade antes de rechear e decorar a gosto.
Dica da Chef
Para cupcakes ainda mais fofos, retire os ovos e o leite da geladeira com 30 minutos de antecedência. Cubra com chantilly, brigadeiro de colher, ganache ou glacê colorido.
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