Frango ao Creme com Mostarda e Shoyu
Uma receita prática e cheia de personalidade que une ingredientes simples em um molho cremoso de dar água na boca. O equilíbrio entre o shoyu, o ketchup e a mostarda transforma o frango em algo sofisticado sem nenhuma complicação. Ótima pedida para os dias em que o tempo é curto, mas o sabor não pode decepcionar.
Ingredientes
- 500 g de filé de frango cortado em tiras
- 200 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de chá de mostarda
- 1/2 cebola ralada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue a cebola ralada por cerca de 3 minutos até ficar macia e levemente dourada.
- 2
Adicione as tiras de frango e tempere com o shoyu, o ketchup, a mostarda e o orégano. Misture bem para cobrir o frango com todos os temperos.
- 3
Cozinhe em fogo médio-alto por 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o frango dourar por fora e estar completamente cozido por dentro.
- 4
Reduza o fogo ao mínimo e acrescente o creme de leite, mexendo suavemente até o molho ficar homogêneo e aveludado. Não deixe ferver.
- 5
Acerte o sal e a pimenta e sirva na hora com arroz branco soltinho, macarrão ou purê de batata.
Dica da Chef
Use creme de leite fresco para um molho mais encorpado e estável. Cogumelos paris fatiados refogados junto com o frango deixam o prato ainda mais especial.
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