Frango salteado com molho de tomate fresco
Pedaços de frango dourados cozinhados num molho de tomate natural, perfumado com alho e ervas frescas. Um prato simples, cheio de sabor e muito fácil de preparar, perfeito para o jantar em família. Sirva com arroz branco para uma refeição completa e reconfortante.
Ingredientes
- 300 g de peito de frango em cubos
- 4 tomates maduros pelados e picados
- 1 cebola média picada
- 1 c. de sobremesa de azeite extra virgem
- 1 c. de sobremesa de alho picado
- 1 ramo de salsa e cebolinho frescos
- 1 cubo de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Aquecer o azeite numa frigideira a lume médio e saltear o alho até dourar ligeiramente.
- 2
Juntar a cebola picada e refogar, mexendo de vez em quando, até ficar macia e levemente dourada.
- 3
Adicionar os cubos de frango e cozinhar, mexendo, até o líquido libertado evaporar quase por completo.
- 4
Incorporar os tomates picados e o cubo de caldo. Tapar e deixar cozinhar em lume brando.
- 5
Se o molho reduzir demasiado, juntar um pouco de água quente para manter a consistência adequada.
- 6
Cozinhar até o molho ficar encorpado e brilhante. Finalizar com as ervas frescas picadas.
- 7
Retirar do lume, deixar repousar alguns minutos e servir com arroz branco.
Dica da Chef
Use tomates bem maduros para um molho naturalmente adocicado e saboroso. Uma pitada de pimentão fumado dá um toque especial ao prato.
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