Frango Grelhado ao Limão com Molho Cremoso
Filés de frango dourados e suculentos cobertos por um molho cremoso e levemente ácido de limão. Uma receita rápida, sofisticada e cheia de sabor, perfeita tanto para o almoço do dia a dia quanto para ocasiões especiais.
Ingredientes
- 8 filés finos de frango (600 g)
- Suco e raspas de 1 limão
- 200 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (chá) de tomilho fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés com sal, pimenta e tomilho. Deixe descansar por 15 minutos para que os aromas sejam absorvidos.
- 2
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo alto. Grelhe os filés em partes, por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourarem uniformemente. Reserve aquecidos.
- 3
Na mesma frigideira, refogue o alho por 30 segundos. Adicione o creme de leite, o suco e as raspas de limão, mexendo em fogo médio até o molho ficar homogêneo e encorpado.
- 4
Disponha os filés em uma travessa, regue com o molho e sirva imediatamente com arroz branco ou legumes no vapor.
Dica da Chef
Para um molho mais espesso, deixe reduzir por 2 minutos extras em fogo baixo antes de regar o frango. Salsinha ou manjericão frescos na finalização elevam ainda mais o sabor.
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