Pavê cremoso de leite condensado com biscoitos
Uma sobremesa clássica e irresistível, com camadas de creme aveludado de leite condensado intercaladas com biscoitos macios. Econômica, fácil de preparar e perfeita para reunir a família em torno da mesa. Sucesso garantido em qualquer ocasião!
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 200 g de biscoitos amanteigados ou maisena
- Açúcar a gosto
- 200 ml de creme de leite fresco ou de caixinha
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela fria, misture o leite com o amido de milho até dissolver completamente, sem deixar grumos.
- 2
Acrescente açúcar a gosto e misture bem.
- 3
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e ficar com consistência de mingau.
- 4
Reduza o fogo, adicione o leite condensado e continue mexendo vigorosamente.
- 5
Mexa até obter um creme liso e homogêneo e desligue o fogo.
- 6
Em um refratário de vidro, disponha uma camada de biscoitos com a parte lisa voltada para cima.
- 7
Cubra com uma camada generosa de creme quente e repita as camadas.
- 8
Finalize com uma camada de creme por cima.
- 9
Regue com o creme de leite distribuído uniformemente sobre toda a superfície.
- 10
Deixe esfriar em temperatura ambiente, cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dica da Chef
Experimente aromatizar o creme com uma colher de chá de baunilha durante o cozimento. Preparado na véspera, o pavê fica ainda mais gostoso — os biscoitos absorvem o creme e ficam incrivelmente macios.
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