Bife de Frango com Molho Cremoso de Cebola Dourada
Bifes de frango dourados na frigideira e cobertos com um irresistível molho cremoso de cebola caramelizada com orégano. Uma receita simples, econômica e reconfortante que agrada toda a família e fica pronta em menos de 30 minutos.
Ingredientes
- 800 g de filé de frango cortado em bifes
- 3 cebolas médias fatiadas em rodelas
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- 150 g de maionese de boa qualidade
- ½ copo (120 ml) de água, usada aos poucos
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Modo de Preparo
- 1
Tempere os bifes de frango com sal e pimenta dos dois lados. Reserve.
- 2
Fatie as cebolas em rodelas médias e reserve.
- 3
Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque os bifes em levas, quantos couberem de uma vez.
- 4
Doure bem dos dois lados, tomando cuidado para não grudar no fundo.
- 5
Adicione 1 colher de sopa de água, tampe e cozinhe até a água evaporar completamente. Retire os bifes e mantenha aquecidos.
- 6
Repita o processo com todos os bifes restantes.
- 7
Na mesma frigideira, refogue as cebolas por 3 a 4 minutos até dourarem.
- 8
Acrescente o restante da água, tampe e cozinhe até reduzir pela metade.
- 9
Desligue o fogo e incorpore a maionese e o orégano, mexendo até obter um molho cremoso e homogêneo.
- 10
Cubra os bifes com o molho e sirva imediatamente ainda bem quente.
Dica da Chef
Use uma maionese de boa qualidade para um molho mais cremoso e saboroso. Acompanha muito bem com arroz branco e salada verde fresquinha.
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