Fava Brasileira: Uma Receita Rica e Reconfortante
A Fava é um prato típico brasileiro, rico e reconfortante. Com ingredientes como costela de porco, lard e saussagem, essa receita fácil e consistente é perfeita para compartilhar com a família.
Ingredientes
- 500g de feijão fava
- 400g de costela de porco (costeletas)
- 200g de bacon em cubinhos
- 2 saussagens
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- 1 pimentão vermelho
- 2 colheres de sopa de cominho
- Pimenta preta moída
- Sal
- Água ou caldo de carne
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Modo de Preparo
- 1
Deixe os feijões fava encharcados por uma noite ou cozinhe-os por 10 minutos e deixe repousar por 1 hora.
- 2
Corte o bacon e a saussagem em pequenos pedaços.
- 3
Hache a cebola, alho e pimentão.
- 4
Em uma grande panela, frite o bacon e a saussagem até que estejam dourados.
- 5
Adicione a cebola, alho e pimentão e cozinhe por 5 minutos.
- 6
Adicione as costeletas de porco e deixe dourar por alguns minutos.
- 7
Adicione os feijões, cominho, pimenta preta e sal.
- 8
Cubra com água ou caldo de carne e cozinhe em fogo baixo por 2-3 horas até que os feijões estejam macios.
- 9
Corrija o tempero e sirva quente.
Dica da Chef
A Fava se reaquece muito bem e ganha sabor ao dia seguinte. Para uma versão mais rica, use caldo de carne em lugar da água.
