Frango Empanado Crocante com Crosta de Parmesão
Filés de frango suculentos marinados em creme temperado e empanados com uma crosta dourada de parmesão e biscoito triturado. Uma receita prática, leve e cheia de sabor que agrada toda a família.
Ingredientes
- 700 g de filé de peito de frango
- 1 envelope de caldo de cebola em pó
- 200 g de creme de leite light
- 100 g de queijo parmesão ralado fino
- 80 g de biscoito de água e sal triturado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Forre uma assadeira com papel-alumínio e reserve.
- 2
Misture em uma tigela o creme de leite light com o caldo de cebola em pó até obter um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 3
Passe cada filé de frango pelo creme, cobrindo bem todos os lados. Deixe marinar por 10 minutos.
- 4
Triture o biscoito de água e sal no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina. Misture com o parmesão ralado.
- 5
Empane os filés na mistura de biscoito e parmesão, pressionando levemente para que a crosta adira bem.
- 6
Disponha os filés na assadeira preparada e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno por 30 a 40 minutos conforme a espessura.
- 7
Retire o papel nos últimos 5 minutos para dourar a crosta. Sirva quente.
Dica da Chef
Para uma crosta ainda mais crocante, adicione um fio de azeite por cima antes de retirar o papel-alumínio no final. Sirva com salada verde ou legumes no vapor para uma refeição mais completa.
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