Filés de frango crocantes dourados
Filés de frango suculentos por dentro e irresistivelmente crocantes por fora, temperados com alho, cominho e pimenta. Uma receita rápida, econômica e que agrada toda a família!
Ingredientes
- 1 peito de frango
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de cominho
- 2 dentes de alho espremidos
- Pimenta-do-reino ou pimenta branca a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 100g de farinha temperada
- Óleo para fritar
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Modo de Preparo
- 1
Corte o peito de frango em filés ou tiras conforme sua preferência.
- 2
Tempere o frango com sal, alho espremido, cominho, pimenta e azeite. Misture bem para cobrir todos os pedaços de forma uniforme.
- 3
Deixe marinar por 15 minutos em temperatura ambiente para os sabores se desenvolverem.
- 4
Bata o ovo numa tigela com uma pitada de sal. Espalhe a farinha temperada num prato fundo.
- 5
Passe cada filé no ovo batido e cubra logo em seguida com a farinha temperada, pressionando levemente para aderir bem.
- 6
Aqueça óleo suficiente para cobrir os filés numa frigideira. Quando estiver bem quente, adicione os filés e frite até dourar de um lado, vire e cozinhe por mais 2 minutos. Escorra no papel absorvente e sirva quente.
Dica da Chef
Para uma casquinha ainda mais crocante, misture uma colher de amido de milho à farinha temperada. Sirva com salada verde e molho de iogurte com alho.
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