Frango Grelhado com Marinada de Mostarda e Balsâmico
Filés de frango suculentos marinados em uma combinação aromática de mostarda Dijon, vinagre balsâmico e limão espremido na hora, depois grelhados rapidamente para preservar todo o sabor. Uma opção leve e sem gordura que agrada a todos.
Ingredientes
- 4 filés de frango (150 g cada), sem pele
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Arroz branco e amêndoas fatiadas para acompanhar
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Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, combine o vinagre balsâmico, o suco de limão, a mostarda Dijon e o alho amassado. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Mergulhe os filés de frango na marinada, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.
- 3
Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira elétrica em temperatura alta por 5 minutos.
- 4
Disponha os filés na grelha quente, feche a tampa e grelhe por 5 minutos, regando com a marinada reservada de tempo em tempo.
- 5
Recolha o líquido da bandeja coletora e use como molho natural sobre os filés na hora de servir.
- 6
Sirva com arroz branco misturado com amêndoas fatiadas levemente tostadas em frigideira seca.
Dica da Chef
Para um sabor mais exótico, troque a mostarda por 2 colheres de chá de curry em pó. Uma colher de mel na marinada equilibra os sabores com uma nota agridoce deliciosa.
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