Tilápia gratinada com azeitonas e purê cremoso
Filetes de tilápia macios assados sobre uma cama de tomate e cebola, cobertos com azeitonas pretas, purê cremoso e mussarela derretida. Um prato reconfortante e fácil de fazer, perfeito para o almoço ou jantar em família.
Ingredientes
- 1 kg de filetes de tilápia
- Suco de meio limão
- 4 tomates cortados em rodelas
- 4 cebolas cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
- 500 g de batatas cozidas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de creme de leite
- 300 g de mussarela ralada
- Azeite de oliva
- Sal
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Modo de Preparo
- 1
Tempere os filetes de tilápia com suco de limão e sal. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Em um refratário, disponha uma camada de rodelas de cebola e por cima uma camada de rodelas de tomate.
- 3
Coloque os filetes de peixe sobre os legumes.
- 4
Cubra com mais uma camada de cebola e tomate, espalhe as azeitonas picadas e regue com azeite.
- 5
Leve ao forno alto (200 °C) por 15 minutos. Reserve.
- 6
Em uma tigela, amasse as batatas cozidas até obter uma massa homogênea.
- 7
Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente o purê e o creme de leite. Mexa em fogo baixo até ficar cremoso. Ajuste o sal.
- 8
Espalhe o purê sobre os filetes assados e cubra com a mussarela ralada.
- 9
Volte ao forno por mais 5 minutos, até a mussarela derreter e dourar levemente. Sirva em seguida.
Dica da Chef
Acrescente uma pitada de noz-moscada ao purê para um sabor mais sofisticado. Substitua a mussarela por parmesão ou queijo prato se preferir.
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