Flan Cremoso de Geladeira com Calda de Caramelo
Uma sobremesa incrivelmente cremosa e fácil de fazer, sem precisar ligar o forno! A calda de caramelo dourada derrete junto com a textura aveludada do creme, criando uma combinação irresistível. Prepare na véspera e surpreenda a família na hora da sobremesa.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 1 copo de leite integral (200 ml)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 1½ xícara de açúcar refinado
- ½ xícara de água
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Modo de Preparo
- 1
Dissolva a gelatina em meia xícara de água morna, mexa bem e deixe descansar por 2 minutos.
- 2
Prepare a calda: leve o açúcar com a água ao fogo médio em uma panela, sem mexer, até obter um caramelo dourado.
- 3
Despeje o caramelo imediatamente na forma, inclinando para cobrir bem o fundo. Reserve.
- 4
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e a gelatina dissolvida.
- 5
Bata em velocidade alta por 3 minutos até obter um creme liso e homogêneo.
- 6
Despeje o creme delicadamente sobre a calda já firme na forma.
- 7
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou de um dia para o outro. Desenforme em um prato de servir e sirva bem gelado.
Dica da Chef
Para desenformar sem quebrar, mergulhe o fundo da forma em água morna por 5 segundos e passe uma faca nas bordas antes de virar no prato.
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