Bolo de Coco Dourado no Liquidificador
Uma receita irresistível de bolo de coco com textura cremosa e superfície dourada, pronto em menos de 40 minutos. O toque de queijo ralado surpreende e faz toda a diferença no sabor final. Prático, econômico e perfeito para o café da tarde ou como sobremesa.
Ingredientes
- 5 ovos inteiros
- 3 xícaras (600 g) de açúcar refinado
- 2 xícaras (500 ml) de leite integral
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 100 g de coco ralado seco
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma retangular ou refratário médio.
- 2
Coloque todos os ingredientes no liquidificador: ovos, açúcar, leite, margarina, queijo, coco e farinha. Bata bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- 3
Despeje a massa na forma preparada e distribua uniformemente.
- 4
Leve ao forno por 30 a 35 minutos, até que a superfície esteja bem dourada e um palito saia limpo ao ser espetado no centro.
- 5
Aguarde esfriar completamente antes de desenformar e fatiar.
Dica da Chef
Para um sabor mais intenso, use coco fresco ralado na hora. Conserve na geladeira por até 3 dias coberto com plástico-filme.
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