Doce cremoso de morango
Uma sobremesa cremosa e sem forno, onde um doce de leite condensado encontra morangos fresquinhos cobertos por uma gelatina brilhante. Tudo se resolve num liquidificador e numa panela — depois é só deixar a geladeira fazer o trabalho. Leve, vistoso e irresistível.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (397 g)
- 1 lata de creme de leite (200 ml)
- 1 lata de leite integral (use a lata vazia como medida)
- 3 colheres de sopa de maisena
- 3 colheres de sopa de açúcar (opcional)
- 2 gemas peneiradas
- 1 pacote de gelatina em pó sabor morango
- 250 g de morangos frescos para enfeitar
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Modo de Preparo
- 1
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite, a maisena, o açúcar e as gemas peneiradas por 1 a 2 minutos, até a mistura ficar bem lisa e sem grumos.
- 2
Leve a mistura a uma panela e cozinhe em fogo brando, mexendo sem parar com uma espátula. O creme deve engrossar: leve de 8 a 12 minutos, conforme você prefira mais firme ou mais mole.
- 3
Despeje o creme ainda quente num pirex retangular e deixe amornar em temperatura ambiente.
- 4
Corte os morangos ao meio e arrume-os com a parte cortada para cima sobre todo o creme já frio.
- 5
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, deixe amornar e despeje delicadamente sobre os morangos com uma colher, para não deslocá-los.
- 6
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, até a gelatina firmar bem. Sirva bem gelado, cortado em pedaços.
Dica da Chef
Deixe o creme amornar antes de colocar os morangos e a gelatina: se forem quentes, a superfície amolece e a gelatina não firma direito. Para cortar em fatias perfeitas, passe a faca por água quente a cada corte. Dá para trocar a gelatina de morango por sem sabor com um pouco de xarope de morango.
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