Bolo de fubá cremoso sem glúten feito na airfryer
Esse bolo de fubá é a prova de que simples pode ser irresistível: tudo vai no liquidificador, mistura rápido e a airfryer entrega um bolo dourado por fora e incrivelmente cremoso por dentro. Sem trigo, sem forno e sem complicação — pronto em menos de 40 minutos para adoçar qualquer momento do dia.
Ingredientes
- 2 ovos
- 500 ml de leite integral
- 60 ml de óleo vegetal
- 90 g de fubá mimoso
- 150 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 50 g de queijo parmesão ralado (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça a airfryer a 160 °C por 5 minutos. Unte uma forma redonda que caiba no cesto com óleo e polvilhe com fubá ou açúcar.
- 2
Coloque os ovos, o leite e o óleo no liquidificador e bata por cerca de 20 segundos até a mistura ficar uniforme.
- 3
Adicione o fubá, o açúcar, o amido de milho, o sal e o queijo ralado se for usar. Bata novamente por 30 segundos até incorporar tudo.
- 4
Acrescente o fermento e pulse apenas 2 a 3 vezes para misturar levemente. A massa fica bem líquida mesmo — isso é totalmente normal!
- 5
Despeje a massa na forma preparada. Coloque no cesto da airfryer e asse a 160 °C por 30 a 35 minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo.
- 6
Retire a forma com cuidado e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de desenformar. Esse passo é fundamental para garantir a textura cremosa perfeita.
- 7
Sirva puro, com manteiga, goiabada ou a cobertura que preferir — simples assim e já é demais!
Dica da Chef
Dica: polvilhe a forma com açúcar em vez de fubá para criar uma casquinha caramelizada e crocante ainda mais saborosa. Se a sua airfryer aquecer bastante, comece a verificar o cozimento com 25 minutos.
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