Recheio de Coco e Cobertura Prestígio Caseira
Um duo cremoso que transforma qualquer bolo numa experiência inesquecível: recheio de coco irresistível e cobertura de chocolate com coco, tudo feito em casa com ingredientes simples. O sabor do prestígio de verdade!
Ingredientes
- — Recheio de coco:
- 100 g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 300 g de açúcar
- 1 colher (chá) de margarina
- 200 ml de creme de leite
- — Cobertura de chocolate e coco:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 colher (chá) de margarina
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 50 g de coco ralado
- Coco ralado a gosto para decorar
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Modo de Preparo
- 1
Para o recheio, misture o coco ralado, o leite condensado, o açúcar e a margarina em uma panela em fogo médio. Mexa sem parar até a massa desgrudar completamente do fundo.
- 2
Retire do fogo, adicione o creme de leite e deixe esfriar em temperatura ambiente com filme plástico em contato direto com a superfície.
- 3
Para a cobertura, leve ao fogo baixo o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Mexa sem parar até atingir ponto de brigadeiro mole.
- 4
Retire do fogo e incorpore o coco ralado até misturar completamente.
- 5
Recheie as camadas do bolo com o recheio de coco já frio.
- 6
Cubra o bolo inteiro com a cobertura de chocolate e coco.
- 7
Polvilhe com coco ralado a gosto e sirva.
Dica da Chef
Para um recheio mais perfumado, substitua metade do creme de leite por creme de coco. A cobertura pode ser preparada com antecedência e mantida na geladeira por até 3 dias.
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