Frango cremoso ao molho de leite
Um frango cremoso e reconfortante feito sem creme de leite, usando leite e amido de milho para criar um molho aveludado e leve. Perfeito para o dia a dia, fica pronto em minutos e agrada toda a família.
Ingredientes
- 1/2 peito de frango em cubos
- 1 tablete de caldo de galinha
- 200 ml de leite integral
- 1 colher e meia de sopa rasa de amido de milho
- 1 chalota picada
- Fio de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Refogue a chalota picada no azeite em fogo médio até ficar transparente e macia.
- 2
Adicione os cubos de frango e esfarele o tablete de caldo diretamente na frigideira. Doure bem, mexendo sempre.
- 3
Dissolva o amido de milho no leite frio até obter uma mistura lisa e sem grumos.
- 4
Despeje o leite com amido sobre o frango dourado e mexa em fogo médio até o molho engrossar e ficar cremoso.
- 5
Desligue o fogo, acerte o sal e a pimenta e sirva com arroz branco ou macarrão.
Dica da Chef
Para um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada ralada e cogumelos fatiados ao refogar a chalota.
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