Fricassê de Frango Cremoso com Milho e Azeitonas
Um fricassê de frango irresistível com molho cremoso de milho e cream cheese, azeitonas saborosas e mussarela gratinada. Finalizado com batata palha crocante, é o prato perfeito para reunir a família com praticidade e muito sabor.
Ingredientes
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 200 g de milho verde em conserva escorrido
- 200 ml de creme de leite fresco
- 150 g de cream cheese
- 100 g de azeitonas pretas sem caroço
- 200 g de mussarela fatiada
- 80 g de batata palha
- 100 ml de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Cozinhe os peitos de frango em água com sal por 25 minutos. Escorra, deixe amornar e desfie com dois garfos. Reserve.
- 2
No liquidificador, bata o milho, o cream cheese, o creme de leite e a água até obter um molho liso e cremoso.
- 3
Em uma frigideira em fogo médio, coloque o molho batido, o frango desfiado e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta.
- 4
Cozinhe por 8 a 10 minutos, mexendo sempre, até a mistura encorpar e ficar bem cremosa.
- 5
Transfira para um refratário, cubra com as fatias de mussarela e leve ao forno a 200 °C por 15 minutos, até gratinar.
- 6
Retire do forno, finalize com a batata palha e sirva imediatamente para manter o crocante.
Dica da Chef
Para um sabor mais apurado, cozinhe o frango com louro e alho. Prefira adicionar a batata palha só na hora de servir — assim ela fica crocante até o último garfado.
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