Fricassê de Frango Cremoso Gratinado com Mussarela
Um fricassê de frango irresistível, coberto com um molho aveludado de milho e requeijão, gratinado com mussarela derretida e finalizado com batata palha bem crocante. Prático, saboroso e perfeito para reunir a família em torno de um almoço cheio de conforto.
Ingredientes
- 1 peito de frango (cerca de 500 g)
- 200 ml de creme de leite
- 200 g de requeijão cremoso
- 1 lata de milho verde escorrido (200 g)
- 100 g de azeitonas verdes sem caroço, picadas
- 150 g de mussarela ralada
- 100 g de batata palha
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- Sal, pimenta e azeite a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Refogue o peito de frango em fio de azeite com alho e cebola em fogo médio por 15 a 20 minutos. Tempere com sal e pimenta e, ao final, desfie com dois garfos.
- 2
No liquidificador, bata o creme de leite, o requeijão e o milho escorrido até obter um molho liso e homogêneo.
- 3
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Espalhe o frango desfiado em uma travessa, regue com o molho cremoso e distribua as azeitonas picadas por cima.
- 4
Cubra com a mussarela ralada e leve ao forno por 15 a 20 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.
- 5
Retire do forno e finalize com a batata palha na hora de servir para manter a crocância.
Dica da Chef
Para gratinar mais, ligue o grill nos últimos 2 minutos. Coloque a batata palha apenas na hora de servir para não murchar.
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