Brigadeiro Cremoso de Cacau Puro
Um brigadeiro feito com cacau 100% puro — mais intenso, menos enjoativo e com aquele sabor de chocolate de verdade. Cremoso, versátil e irresistível, serve como cobertura, recheio ou nas clássicas bolinhas para qualquer celebração. A receita que todo mundo vai pedir!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 5 colheres de sopa de cacau em pó 100% puro
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Granulado de chocolate para enrolar (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga antes de levar ao fogo.
- 2
Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau e raspando bem o fundo da panela para não grudar.
- 3
Continue cozinhando por 10 a 12 minutos até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- 4
Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e incorpore bem.
- 5
Despeje em um prato levemente untado com manteiga e deixe esfriar completamente antes de usar ou enrolar.
Dica da Chef
Para brigadeiros perfeitos, leve à geladeira por 1 hora depois de frio. Unte as mãos com manteiga antes de enrolar e passe no granulado para não grudar.
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