Ganache de Chocolate Caseiro em Minutos
Uma ganache cremosa e irresistível feita com ingredientes que você já tem em casa. Ideal para cobrir bolos, rechear tortas ou servir com frutas frescas e sorvete!
Ingredientes
- 200 ml de creme de leite fresco
- 4 colheres de sopa de açúcar refinado
- 4 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar, peneirado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela pequena, misture o creme de leite, o açúcar e o cacau em pó peneirado.
- 2
Bata com um fouet até obter uma mistura lisa e homogênea, sem grumos.
- 3
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar com uma espátula por 5 a 8 minutos, até a ganache encorpar.
- 4
Retire do fogo, adicione a essência de baunilha, misture bem e deixe esfriar levemente antes de usar.
Dica da Chef
Para uma ganache mais leve, substitua metade do creme por leite integral. Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias e aqueça suavemente antes de servir.
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