Recheio Cremoso de Morango
Um recheio suave e frutado que vai transformar os seus bolos e tortas caseiras. Pronto em poucos minutos, une a doçura do leite condensado à frescura dos morangos para um resultado irresistível.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de creme de leite (200 ml)
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em ½ xícara de leite frio
- 200 g de morangos frescos, sem cabo e picados finamente
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Modo de Preparo
- 1
Numa panela de fundo grosso, misture o leite condensado e o creme de leite até ficarem bem homogêneos.
- 2
Acrescente o amido de milho dissolvido no leite frio e misture até incorporar completamente.
- 3
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula, até o creme engrossar e cobrir as costas de uma colher (cerca de 8 a 10 minutos).
- 4
Retire do fogo, deixe amornar levemente e adicione delicadamente os morangos picados.
- 5
Deixe esfriar completamente antes de usar como recheio de bolos, tortas ou crepes.
Dica da Chef
Para um recheio mais leve, incorpore chantilly após o creme esfriar. Algumas gotas de extrato de baunilha também realçam muito o sabor final.
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